Ces derniers temps, la certification HVE apparaît de plus en plus dans les rayons des grandes surfaces traditionnelles. Mais qu’est-ce que c’est ? Est-elle vraiment complémentaire à la bio ? Analyse sur les différences entre la Bio et le label HVE.
Labels HVE et BIO : sont-ils vraiment complémentaires ?
À partir du 02/03/2023
Deux certifications distinctes
Deux certifications distinctes
Le label bio et le label HVE (Haute Valeur Environnementale) sont deux certifications distinctes qui visent à garantir des pratiques agricoles dites respectueuses de l’environnement. Pourtant, elles ne se valent pas en critère de sélection. Le site officiel du gouvernement stipule que les deux labels sont complémentaires. Pas si sûrs… Quelles sont les différences? ?
Label BIO
Label BIO
Le label bio est basé sur un cahier des charges européen qui définit des critères précis pour la production agricole biologique, notamment l'utilisation d'engrais naturels, l'interdiction de pesticides synthétiques, la rotation des cultures et le bien-être animal. Il est axé sur la qualité nutritionnelle et la santé des consommateurs, ainsi que sur la durabilité environnementale, des valeurs importantes à nos yeux.
Label HVE
Label HVE
Le label HVE quant à lui est une certification française qui encourage les agriculteurs à adopter des pratiques agricoles dites respectueuses de l'environnement. Les critères HVE portent sur quatre thématiques : la biodiversité, la fertilisation, la protection des cultures et la gestion de l'eau.
Quel niveau d'exigence ?
Quel niveau d'exigence ?
Le label bio est plus exigeant que le label HVE, car il interdit l'utilisation de produits chimiques de synthèse et exige une rotation des cultures plus stricte. Le label HVE permet l'utilisation de pesticides. Les agriculteurs doivent aussi limiter leur utilisation d'engrais chimiques et adopter des pratiques de gestion des cultures plus respectueuses de l'environnement.
Bien que le label HVE puisse sembler être une bonne initiative pour l'environnement, il peut également avoir des effets pervers, notamment :
1 L'effet de "Greenwashing"
Certaines entreprises peuvent utiliser la mention HVE à des fins de marketing, sans pour autant avoir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Le label devient alors un outil de communication pour améliorer l'image de marque, plutôt que pour promouvoir de réelles pratiques durables.
2 Des coûts élevés pour les agriculteurs :
Le processus d'obtention du label est coûteux, ce qui peut freiner les petits exploitants qui ne disposent pas de moyens financiers suffisants pour se conformer aux exigences. Les coûts liés à la certification et aux investissements nécessaires pour l'obtenir peuvent parfois être supérieurs aux avantages économiques liés à la certification.
3 Des distorsions de concurrence
Les agriculteurs qui ne disposent pas du label HVE peuvent être désavantagés sur le marché, car les consommateurs peuvent être plus enclins à acheter des produits HVE. Cela peut conduire à des distorsions de concurrence entre les producteurs, et rendre plus difficile la survie de ceux qui n'ont pas la capacité financière d'obtenir le label.
4 Des limites environnementales
Bien que le label HVE vise à promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, il est limité dans sa portée et ne couvre pas tous les aspects de l'agriculture durable. Par exemple, il ne prend pas en compte les impacts sociaux et économiques de l'agriculture, tels que les conditions de travail ou les effets sur les communautés locales.
Les consommateurs et les entreprises doivent être conscients de ces limites afin de ne pas utiliser le label comme un substitut à une véritable transition écologique et agricole. Vous pourrez retrouver toutes les informations complémentaires sur le site Bio Consomm'acteurs.