Poulet caramélisé aux épices
Plat Principal
1 Oignon
1 Ail
5 cl de Miel
5 cl de Sauce soja
5 cl de Huile de sésame
1 cc de Curcuma
1 cc de Curry
1 Citron
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
4 Blanc de poulet1 Oignon
1 Ail
5 cl de Miel
5 cl de Sauce soja
5 cl de Huile de sésame
1 cc de Curcuma
1 cc de Curry
1 Citron
Saison : Printemps , Automne , Hiver
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulets dans l’huile de sésame, à feu vif pendant quelques minutes en les retournant régulièrement pour les colorer de chaque côté.
- Dans un bol mélanger la sauce soja, le miel liquide, la gousse d’ail écrasée, le curcuma, le curry, le jus de citron et l’eau. Mélanger.
- Dans la sauteuse avec le poulet, ajouter l’oignon émincé. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la sauce. Mélanger bien et laisser cuire à couvert pendant 40 minutes environ tout en retournant le poulet régulièrement pour l’enrober de sauce.
- En fin de cuisson, augmenter légèrement le feu pour réduire et faire caraméliser la sauce pendant une dizaine de minutes.
- Servir bien chaud accompagné de riz basmati.